转自：东谈主民日报国际版开yun体育网

黑龙江哈尔滨：

逛菜市集成为旅游新体验

《东谈主民日报国际版》（

2025年02月05日

第12版）

东谈主间烟火气，最抚凡东谈主心，菜市集是烟火气的集萃之地。跟着哈尔滨冰雪旅游再度成为冬日“顶流”，逛菜市集也成为到哈尔滨旅游的特有体验。

黎明七八点钟的哈尔滨，户外气温接近零下30摄氏度，红专街早市却演出着“冰火两重天”。

油条、麻花在热腾腾的油锅里侵犯地翻腾；笼屉里汹涌澎拜的大肉包，干肠馅、酸菜油滋了馅出了东北可不好找；大喇叭里无穷轮回着东北话吆喝声，“嘎嘎厚味了嗷，不厚味不要钱”；成堆的冻梨、冻柿子、冻黄桃等“冻货”露天销售，关于南边旅客而言，这些场景是一齐特有的东北习惯景况线。

被誉为“网红小吃”的多个摊位前，早已东谈主头攒动，旅客们耐烦恭候着一份份令东谈主垂涎的好意思味。来自北京的旅客黄惠敏下了火车平直拉着行李箱到红专街早市，“太侵犯了，哈尔滨是一个完竣不会让你感到孑然的城市！”

东北早市经典好意思食之一是油炸糕。老尹的油炸糕摊位打算了30多年，是红专街早市里队伍排得最长的摊位。大师父将包好红豆馅的糯米团轻按成圆饼，滑入直径近1米的大油锅，面团在热油的拥抱下扩张、变色，金黄的油炸糕在锅中景象地打滚，泄气出阵阵诱东谈主的香气。炸好的油炸糕捞出沥干，碰撞间发出酥脆的响声。趁热咬上一口，带着玫瑰味的红豆馅在口中延迟，软糯、绵密、香甜、酥脆……味蕾被丰富的端倪感劝慰，品味绵长。

在索菲亚教堂对面，有一个始建于1902年的菜市集——谈里菜市集。谈里菜市集进口处，还挂着写有“八杂市”的小牌子，这是它领先的名字，由俄语音译而来，意为“集市”。

一插足市集，通谈两侧张灯结彩，营造出浓浓的节日厌烦。食品的香气扑鼻而来，油炸的、电烤的、蒸的、煮的让东谈主目不暇接。不知谈该吃什么好？东谈主流会把你推向一个又一个好意思食打卡点——软糯的蜂蜜面包，炸得金黄的酥饼，齐是“老哈尔滨”从小吃到大的滋味。

“咱们在市麇集增设了价钱公示牌，条目商家在春节、亚冬会工夫不加价，为旅客提供更好的购物体验。”哈尔滨谈里菜市集总司理孙书才说。

当卖油炸糕的大叔包涵地移交慢点吃，当大姐把冻梨、冻柿切成块让东谈主“粗率尝”，当卖年糕的大娘帮旅客蘸好糖道喜群众“年年高”，对旅客来说，菜市集不仅是一个好意思食集散地，更是一个体验哈尔滨风土情面的绝佳方法。

无论是早市仍是菜市集，逛上一圈，不仅饱尝好意思食，更成绩了敦朴、心理和顺意，让大齐身在异乡的旅客，找到“家”的亲切。“菜市集文旅”正成为哈尔滨新的城市柬帖，劝诱更多旅客前来感受这份特有的城市滋味。

（据新华社哈尔滨电记者张玥）开yun体育网